Pommes de terre en papillote
n délicieux plat de pommes de terre, pas cher et vite préparé. Garni de fromage blanc aromatisé d'oignon vert et de cerfeuil, c'est un vrai régal.
Ingrédients pour 6 personnes
12 pommes de terre moyennes
500 g de fromage blanc
2 oignons nouveaux
1 poignée de cerfeuil
12 brindilles de thym
500 g de fromage blanc
2 oignons nouveaux
1 poignée de cerfeuil
12 brindilles de thym
1 c à café de paprika
1 c à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail (facultatif)
Sel, poivre
1 c à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail (facultatif)
Sel, poivre
Procédé
Mettez vote four en préchauffe à 180°C.
Lavez les pommes de terre et séchez-les.
Mettez-les dans des papillotes en aluminium ou en papier cuisson, puis arrosez-les d’un filet d’huile d’olive vierge.
Placez une brindille de thym sur chaque pomme de terre avant de refermer la paillote.
Enfournez-les à 180°C durant 1 heure.
Entretemps hachez les oignons verts et le cerfeuil.
Mettez le fromage blanc dans un grand bol et ajoutez les oignons, le cerfeuil et si vous le désirez, l’ail pressé.
Salez et poivrez à votre convenance.
Sortez les pommes de terre du four, fendez-les en deux et mettez une cuillérée de fromage blanc sur chacune.
Autre option, retirez une partie de la chair de la pomme de terre, puis remplissez avec cette farce de fromage blanc.
Décorez, par exemple, d'une pincée de paprika et d'une feuille de cerfeuil.
Suggestions
Vous avez intérêt à servir les pommes de terre en papillote très chaudes, c’est bien meilleur !