Croquettes de pommes de terre

En ajoutant à la purée de base des croquettes divers ingrédients, on peut en varier le goût et la présentation.

Exemples:
du fromage râpé, une purée d'épinards, des fines herbes, un hachis d'herbes, un hachis de champignons sautés au beurre, une purée de céleri-rave, de carottes, de chou...