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Côtes de porc au cerfeuil

belgourmetôtes de porc dorées au beurre et servies accompagnées d'une sauce crémeuse au cerfeuil passée au four.

Ingrédients pour 4 personnes

4 côtes de porc
30 g de beurre
125 g de crème fraîche
1 poignée de cerfeuil haché
sel, poivre

Procédé
Farinez et assaisonnez 4 côtes de porc.
Faites-les dorer à la poêle dans 30 g de beurre.
Retirez-les et placez-les dans un plat allant au four.
Ajoutez dans la poêle 125 g de crème fraîche et une poignée de cerfeuil haché.
Versez le tout sur les côtes et passez au four 10 min.

Suggestions
Servez vos côtelettes de porc au cerfeuil dès la sortie du four avec pommes croquettes, à la rigueur pommes vapeur ou pommes frites.

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Cette recette a été publiée le 11 mars 2010 et lue 2137 fois !