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Filet de porc à la japonaise

belgourmetilet de porc servi avec es champignons et de épinards, accompagné de riz.

Ingrédients pour 4 personnes

800 g à 1 kg de filet de porc
60 g de beurre
2 ou 3 clous de girofle
12 grains de poivre
1 pointe de couteau de cannelle
1 pointe de couteau de fenouil
250 g de champignons
250 g d'épinards
4 ou 5 c à soupe de sauce au soja

Procédé
Faites cuire le filet de porc dans la matière grasse.
Après cuisson, débitez-le en fines tranches.
Assaisonnez avec un mélange de clous de girofle finement broyés et de poivre.
Incorporez de la cannelle, du fenouil ainsi que des lamelles de champignons cuits au préalable.
Ajoutez, en dernier lieu, les épinards crus et hachés.
Arrosez de sauce au soja.


Suggestions
Servez le filet de porc à la japonaise avec du riz à la créole.

© 1998 - 2024 Patrick Seeuws - Webmaster
Cette recette a été publiée le 21 novembre 2010 et lue 4080 fois !