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Petits pâtés au romarin
ite préparés, présentant joliment et surtout délicieux. C'est une parfaite entrée qui émerveillera vos convives!
Ingrédients pour 5 personnes
375 g de pâte feuilletée
250 g de chair à saucisse
quelques olives
1 oeuf
250 g de chair à saucisse
quelques olives
1 oeuf
huile d'olive
1 bouquet de romarin
quelques feuilles de salade
1 bouquet de romarin
quelques feuilles de salade
Procédé
Dénoyautez les olives, hachez-les grossièrement et ajoutez-les à la chair à saucisse.
Liez avec un filet d'huile d'olive et parfumez avec un peu de romarin haché.
Taillez la pâte feuilletée en ovales.
Garnissez-en la moitié d'un peu de farce, couvrez les ovales qui restent; collez les deux épaisseurs de pâte l'une sur l'autre après en avoir légèrement humecté les bords.
Dorez au jaune d'oeuf étendu d'un filet d'eau, parsemez d'aiguilles de romarin et faites cuire en 20 minutes à th 6.
Suggestions
Servez ces délicieux petits pâtés au romarin froids ou tièdes, accompagnés de salade et d'olives.