Porc aux champignons parfumés
n plat chinois qui s'accompagne de riz ou de pâtes chinoises. Prévoyez donc de cuire 200 g de riz pour l'accompagnement de ce plat, cela pour 4 personnes.
Ingrédients pour 4 personnes
350 g de champignons parfumés séchés
200 g de pousses de bambou
4 oignons verts
4 c à soupe d'huile
1 c à café de gingembre frais haché
200 g de pousses de bambou
4 oignons verts
4 c à soupe d'huile
1 c à café de gingembre frais haché
sel, poivre
2 tranches de jambon cuit
1 tasse de bouillon
2 c à soupe de sauce soja
2 tranches de jambon cuit
1 tasse de bouillon
2 c à soupe de sauce soja
Procédé
Faites gonfler les champignons dans de l'eau chaude pendant 30 min.
Egouttez-les et émincez-les, de même que les pousses de bambou et les oignons.
Coupez le porc en petits dés.
Faites revenir la viande et les légumes dans l'huile chaude, pendant 15 mn.
Ajoutez alors le gingembre, le sel, le poivre et le jambon coupé en lanières.
Laissez mijoter 3 min et
Suggestions
Ajoutez la sauce soja au moment de servir le porc aux champignons parfumés, présentez avec le riz.