Porc sauté aux germes de soja
e classique porc et germes de soja des restos chinois. La recette est magnifique. En forçant un peu sur les champignons séchés, vous pouvez éliminer le glutamate de cette recette.
Ingrédients pour 2 personnes
un gros oignon
400 g de filet de porc
3 g de glutamate
un verre d'eau
400 g de filet de porc
3 g de glutamate
un verre d'eau
500 g de germes de soja frais
10 g de champignons noirs
sel, poivre
10 g de champignons noirs
sel, poivre
Procédé
Faire revenir un gros oignon coupé en lamelles.
Jeter ensuite 400 g de filet de porc coupé en minces lamelles.
Bien remuer.
Saler, poivrer, ajouter 3 g de glutamate et un verre d'eau.
Laisser cuire à feu moyen 10 min.
Mêler alors 500 g de germes de soja frais, 10 g de champignons noirs trempés d'avance et coupés en quartiers.
Laisser cuire encore 10 min.
Suggestions
Servir le porc aux germes de soja bien chaud avec du riz ou des nouilles chinoises.