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Quiche au lard

belgourmetn quiche vite préparée, si vous avez une pâte prête dans votre frigo. C'est délicieux, coté calories, bien, la même chose ;)

Ingrédients pour 6 personnes

300 g de pâte brisée
200 g de lard maigre légèrement fumé
400 g de crème fraîche
5 oeufs
50 g de beurre
2 gros oignons
du sel, du poivre

Procédé
Roulez la pâte en une abaisse de 5 mm environ d'épaisseur.
Foncez un moule.
Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Taillez le lard en lardons et émincez les oignons dans une poêle avec le beurre.
Disposez cette préparation dans le fond de la quiche.
Battez les oeufs et la crème. Salez et poivrez.
Versez ce mélange sur la quiche et faites cuire 30 min à four chaud.

Suggestions
La quiche au lard se déguste chaude, mais certains l'aiment froide.

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Cette recette a été publiée le 14 novembre 2010 et lue 2249 fois !