Reste de porc en croquettes
es croquettes de restes de porc sont délicieuses, au point que vous allez prévoir d'avoir des restes de viande pour la fois suivantes.
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de reste de porc
100 g de jambon cuit
200 g de nouilles cuites
50 g de parmesan râpé
50 g de crème fraîche
100 g de jambon cuit
200 g de nouilles cuites
50 g de parmesan râpé
50 g de crème fraîche
1 oeuf battu
chapelure
citron
persil
sel, poivre
chapelure
citron
persil
sel, poivre
Procédé
Hachez finement le reste de porc de la veille (200 g environ) avec 100 g de jambon cuit.
Hachez également 200 g de nouilles cuites et mélangez le tout.
Joignez 50 g de parmesan râpé et 50 g de crème fraîche assaisonnée.
Formez des petites boulettes, passez-les dans 1 oeuf battu puis dans de la chapelure et faites les dorer à la poêle.
Suggestions
Servez les croquettes de restes de porc bien chaudes avec du citron et du persil.