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Rôti de porc aux herbes
ôti de porc roulé dans les herbes avant d'être cuit au four.
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de rôti de porc
thym
laurier
sauge
2 clous de girofle
thym
laurier
sauge
2 clous de girofle
6 à 8 grains de poivre
1 c de gros sel
un peu de muscade
mélange mi-eau, mi-vin blanc
sel, poivre
1 c de gros sel
un peu de muscade
mélange mi-eau, mi-vin blanc
sel, poivre
Procédé
Pilez ensemble un peu de thym, laurier, de sauge, 2 clous de girofle, 6 à 8 grains de poivre, 1 c de gros sel, et un peu de muscade.
Roulez votre rôti de porc dans cette poudre d'épices et laissez-le plusieurs heures avant de le mettre au four.
Arrosez-le pendant 1 h 1/2 ou 2 heures avec un mélange mi-eau, mi-vin blanc.
Les herbes seront incrustées dans la croûte du rôti.
Suggestions
Vous pouvez déguster le rôti de porc aux herbes aussi bien chaud que froid.