Poulet à l'ail
a recette de base de poulet à l'ail, qui est long à cuire, mais qu'on peut oublier durant 1h30 avant de le sortir du four, est un plat fort simple et qui plaît à tous, sauf aux adversaires inconditionnels de l'ail. Eh bien tant pis pour eux.
Ingrédients pour 4 pers
poulet
thym
laurier
thym
laurier
4 gousses d'ail
Sel et poivre
Sel et poivre
Procédé
Farcissez un poulet de thym, de laurier et de 2 gousses d'ail.
Salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur.
Déposez dans une cocotte allant au four entouré de 2 têtes d'ail détachées en gousses mais non pelées.
Enfournez à four froid et laissez cuire 1 h 30.
Avant de servir pelez les gousses d'ail et écrasez la pulpe dans la sauce.
Suggestions
Servez le poulet à l'ail bien chaud pour profiter de ses parfums. Accompagnez de pommes de terre grenaille rôties au four avec thym.