Poulet aux petits pois et aux carottes créole
e poulet aux petits pois et carottes, c'est déjà remarquable comme association, amis avec des tomates, c'est vraiment une idée superbe. C'est lidée de départ de cette superbe préparation créole.
Ingrédients pour 4 personnes
1 gros poulet
2 oignons
3 gousses d'ail
3 tomates
500 g de petits pois
2 oignons
3 gousses d'ail
3 tomates
500 g de petits pois
500 g de carottes
persil
thym
huile
sel, poivre
persil
thym
huile
sel, poivre
Procédé
Couper le poulet en gros morceaux.
Hacher finement les oignons.
Piler l'ail, le sel et le poivre.
Couper les tomates en petits morceaux.
Ecosser les petits pois. Laver.
Egoutter.
Eplucher les carottes. Les couper en bâtonnets. Laver. Egoutter.
Faire dorer le poulet dans un peu d'huile.
Ajouter une branche de thym, l'ail pilé et les oignons.
Laisser roussir.
Mettre les tomates.
Mélanger et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter les petits pois et les carottes. Mélanger.
Mouiller avec un peu d'eau. Couvrir.
Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Contrôler de temps en temps la cuisson des légumes.
Suggestions
Proposer le poulet aux petits pois et carottes à la créole en parsemant de persil haché.