Ragout de poulet au chorizo
e délicieux ragoût de poulet et de chorizo sur des pommes de terre, du riz ou des pâtes conviendra comme dîner facile en semaine pour la famille. Vous pouvez congeler les restes ou même en préparer plus pour une autre fois.
Ingrédients pour 4 personnes
120 g de chorizo
1 oignon rouge
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de paprika
80 g de tomates séchées
1 oignon rouge
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de paprika
80 g de tomates séchées
4 cuisses de poulet
400 g de tomates concassées
100 ml de bouillon de volaille
1 citron, jus
1 kg pommes de terre
400 g de tomates concassées
100 ml de bouillon de volaille
1 citron, jus
1 kg pommes de terre
Procédé
Commencez par hacher le chorizo, l'oignon, et les tomates séchées ou non.
Dans une cocotte, faites revenir le chorizo à feu moyen pendant 5 min.
Ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 5 minutes.
Pressez l'ail dans le mélange et poursuivez le cuisson 2 min, ensuite ajoutez le paprika et tomates séchées.
C’est le moment d’ajouter les cuisses de poulet, de bien les saisir de chaque côté.
Dès qu’elles commencent à dorer, versez les tomates concassées et le bouillon chaud.
Baissez la chaleur, couvrez et laissez cuire durant trois quarts d’heure.
La chair de poulet commence à se défaire et la sauce s’épaissit, ajoutez le jus de citron.
25 minutes après avoir mis à mijoter le poulet, mettez les pommes de terre à cuire avec la peau.
Suggestions
Servez le ragoût de poulet au chorizo avec les pommes de terre chaudes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les pommes de terre de persil et leur ajouter une cuillerée de crème épaisse.