Reste de volaille salade au gruyère
e type de salade à base d'un reste de poulet se prête à de nombreuses variantes vous pouvez remplacer l'un ou l'autre ingrédient par un autre ou ajouter d'autres éléments: comme des rondelles de concombre, haricots verts, tomates en quartiers, lanières de poivrons, grains de maïs, riz créole, coeur de céleri, etc
Ingrédients pour 4 personnes
poulet cuit (200 à 300 g)
200 g de jambon cuit (talon)
200 g de gruyère.
un avocat
1 citron
300 g de petits pois
200 g de jambon cuit (talon)
200 g de gruyère.
un avocat
1 citron
300 g de petits pois
Assaisonnement:
vinaigrette aux fines herbes
ou<
une mayonnaise aux câpres
vinaigrette aux fines herbes
ou<
une mayonnaise aux câpres
Procédé
Coupez en dés les restes d'un poulet cuit (200 à 300 g).
Coupez en bâtonnets 200 g de jambon cuit (talon) et 200 g de gruyère.
Ajoutez la chair d'un avocat coupée en dés et citronnée et 300 g de petits pois en boîte.
Assaisonnez selon les goûts d'une vinaigrette aux fines herbes ou d'une mayonnaise aux câpres.
Suggestions
Dégustez cette salade de restes de volaille au gruyère bien refroidie.