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Reste de volailles en tarte
omment se préparer une délicieuse tarte salée aux restes de volaille en un tour de main, avec les fonds de frigo et d'armoire à provisions?
Ingrédients pour 4 personnes
restes du poulet
1 c soupe de concentré de tomates
4 quenelles de volaille (en boîte)
une petite boîte de champignons de Paris
un fond de tarte
1 c soupe de concentré de tomates
4 quenelles de volaille (en boîte)
une petite boîte de champignons de Paris
un fond de tarte
Sauce béchamel:
50 g de beurre
40 g de farine
1/2 litre de lait
sel, poivre et muscade
50 g de beurre
40 g de farine
1/2 litre de lait
sel, poivre et muscade
Procédé
Prélevez les restes du poulet.
Coupez la chair en petits dés.
Préparez une sauce béchamel avec 50 g de beurre, 40 g de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre et muscade.
Ajoutez 1 c soupe de concentré de tomates.
Faites chauffer dans cette sauce les morceaux de poulet, 4 quenelles de volaille (en boîte) égouttées et coup"es en morceaux, ainsi que le contenu égoutté d'une petite boîte de champignons de Paris.
Versez le tout sur un fond de tarte tout préparé; réchauffez 15 à 20 au four.
Suggestions
Servez cette tarte aux restes de volailles bien chaude.