Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Beignets de pruneaux
e délicieux beignets contenant chacun un pruneau, le tout joliment saupoudré de sucre impalpable. Une promesse de dessert qui ravira tout le monde.
Ingrédients pour 4 personnes
125 g de farine
2 c à soupe d'huile
1 blanc d'oeuf
1 c à café de levure chimique
1 verre d'eau chaude
16 beaux pruneaux
2 c à soupe d'huile
1 blanc d'oeuf
1 c à café de levure chimique
1 verre d'eau chaude
16 beaux pruneaux
du thé tiède
sucre impalpable
16 amandes émondées
ou
de la pâte d'amandes
sucre impalpable
16 amandes émondées
ou
de la pâte d'amandes
Procédé
Faites une pâte à frire avec 125 g de farine, 2 c à soupe d'huile, 1 blanc
d'oeuf, 1 c à café de levure chimique, 1 verre d'eau chaude.
Laissez reposer 2 h.
Dénoyautez 16 beaux pruneaux (en faisant attention de ne pas les écraser) que vous aurez fait gonfler dans du thé tiède.
Farcissez-les d'une amande émondée ou d'un peu de pâte d'amandes.
Plongez-les dans la pâte et laissez-les frire 6 a 7 minutes.
Suggestions
Saupoudrez les beignets de pruneaux de sucre impalpable et servez chaud.