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Fin de saison des prunes, mais on en trouve encore! Dans la série des clafoutis… une version prunes et gingembre de Belgourmet.eu

Clafoutis prunes gingembre

belgourmetin de saison des prunes, mais on en trouve encore! Dans la série des clafoutis… une version prunes et gingembre

Ingrédients pour 6 pesonnes

600 g de prunes
40 cl de lait
50 g de sucre
50 g de miel
50 g de beurre

80 g de farine
2 cm de gingembre râpé
4 œufs
Sucre glace

Procédé
Coupez les prunes en deux et retirez le noyau. Mettez de coté.
Préchauffez le four à 180°C (th6).
Faites fondre le beurre, le sucre et le miel à feu doux dans le lait.
Dans un saladier ou un cul de poule, mélangez farine, sel et le gingembre râpé.
Ajoutez-y les œufs.
Avec un fouet, mélangez puis incorporez petit à petit le lait chaud. Vous devez obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Versez la pâte dans un moule et disposez-y les demi-prunes.
Glissez dans le four pendant 45 min.

Suggestions
Pour servir ce clafoutis aux prunes, laissez bien refroidir et saupoudrez de sucre glace avec un tamis.


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Cette recette a été publiée le 23 octobre 2021 et lue 245 fois !