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Salade de pommes de terre aux oignons rouges
ne bonne petite salade bien fraîche à servir en été, en guise de coupe-faim.
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de pommes de terre
1 dl de vin blanc sec
3 gros oignons rouges
3 c à soupe d'huile
1 dl de vin blanc sec
3 gros oignons rouges
3 c à soupe d'huile
1 c à soupe de vinaigre
sel, poivre
ciboulette
sel, poivre
ciboulette
Procédé
Cuire les pommes de terre dans leur peau à l'eau salée (+ ou - 20 mn).
Laissez tiédir un peu, pelez-les, coupes-les en rondelles et arrosez-les de vin blanc.
émincez les oignons, mélangez-les aux pommes de terre, assaisonnez de vinaigrette et saupoudrez de ciboulette.
Vous pouvez ajouter quelques dés de fromage de Comté.
Suggestions
Servez cette délicieuse salade pleine de fraîcheur en entrée ou comme repas léger.