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Salade de pommes de terre polonaise
n joyeux méli-mélo de pommes de terre, de crevettes, de moules et d'olives noires, le tout agrémenté de quelques anchois à l'huile.
Ingrédients pour 6 personnes
300 g de pommes de terre cuites à l'eau
200 g de moules au naturel
100 g de crevettes décortiquées
50 g d'olives noires dénoyautées
200 g de moules au naturel
100 g de crevettes décortiquées
50 g d'olives noires dénoyautées
200 g de mayonnaise aux fines herbes
quelques anchois
50 g d'olives vertes dénoyautées
quelques anchois
50 g d'olives vertes dénoyautées
Procédé
Épluchez les pommes de terre.
Coupez-les en gros dés.
Hachez grossièrement les olives noires et vertes.
Dans un joli saladier, mettez les pommes de terre, les moules, les anchois coupés en morceaux, les crevettes et les olives.
Incorporez, en tournant délicatement, la mayonnaise.
Suggestions
Servez en entrée, ou en accompagnement de l'apéritif.