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Salade grecque classique
oici une recette classique de salade telle que l'on la sert en Grèce.
Ingrédients pour 4 personnes
4 belles tomates
1 gros oignon blanc
1 petit concombre
2 poivrons verts
24 petits champignons
24 olives noires
1 gros oignon blanc
1 petit concombre
2 poivrons verts
24 petits champignons
24 olives noires
1 tasse de feta
100 ml d'huile d'olive
2 c-à-soupe d'huile d'olive
2 c-à-soupe de vinaigre blanc
1 c-à-s d'origan frais
sel, poivre du moulin
100 ml d'huile d'olive
2 c-à-soupe d'huile d'olive
2 c-à-soupe de vinaigre blanc
1 c-à-s d'origan frais
sel, poivre du moulin
Procédé
Nettoyez, mondez et coupez les tomates en cubes.
Hachez oignon, concombre et poivron de la même façon.
Coupez les petits champignons en quatre et si ce n'est pas fait, débitez la feta en cubes également.
Mélangez le tout dans un grand saladier avec des olives noires.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, l'origan finement ciselé. Poivrez et salez à votre convenance.
Astuce: préparez les légumes une heure à l'avance et mettez-les au frigo, recouverts d'un film alimentaire pour ne pas communiquer le goût de l'oignon à tout le contenu du frigo.
Suggestions
Versez la vinaigrette sur la salade grecque et mélangez, servez sans tarder.