Sandwich oeufs durs aux anchois

Ingrédients pour 1 sandwich

Procédé
Hacher grossièrement des œufs durs avec des filets d'anchois 1 à l'huile (3 filets par œuf).
Ajouter de la mayonnaise très peu 1 salée et bien relevée au vinaigre ou au citron.
Couper des morceaux de baguette, ou des tranches de pain de campagne.
Tartiner avec le mélange œufs, anchois, mayonnaise.


Suggestions
Servir avec du vin rouge ou du café.