Salade chop-suey
e plat classique chinois que l'on préparer en vitesse, et c'est le moment de sortir le wok qui rouille au-dessus de l'armoire de la cuisine.
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de germes de soja
6 à 8 champignons chinois
2 tomates
6 à 8 champignons chinois
2 tomates
une petite laitue
3 cuillerées à soupe d'huile
une cuillerée à café de sauce soja
3 cuillerées à soupe d'huile
une cuillerée à café de sauce soja
Procédé
Faites tremper les champignons chinois dans de l'eau tiède afin de les ramollir.
Egouttez-les.
Epongez-les dans un papier absorbant.
Lavez et épongez le soja.
Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok et jetez les champignons dedans, puis les germes de soja.
Ajoutez la sauce soja et laissez cuire 5 minutes.
Ciselez la laitue et coupez les tomates en quartiers.
Suggestions
Mettez le tout dans un saladier et mélangez à table.