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Salade complète aux germes de soja
ne recette de germes de soja qui ne passe pas par la gastronomie chinoise. Surprenant mais superbe!
Ingrédients pour 4 personnes
1 laitue
1 bocal de germes de soja
1 boîte de maïs en grains
400 g de carottes
2 petits chèvres frais
1 bocal de germes de soja
1 boîte de maïs en grains
400 g de carottes
2 petits chèvres frais
2 oeufs durs
2 c à soupe de persil haché
1 dl de vinaigrette citron:
huile
sel, poivre
jus de citron
2 c à soupe de persil haché
1 dl de vinaigrette citron:
huile
sel, poivre
jus de citron
Procédé
Lavez et égouttez 1 laitue.
Égouttez le contenu d'un bocal de germes de soja au naturel et d'une boîte de maïs en grains.
Coupez en bâtonnets 400 g de carottes (utilisez la grille à julienne de la moulinette) et 2 petits chèvres frais en dés.
Mélangez les légumes, disposez-les dans un saladier, répartissez le fromage par-dessus, garnissez de 2 oeufs durs en quartiers, saupoudrez de persil haché.
Suggestions
Servez arrosé d'une sauce vinaigrette au jus de citron.