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 10 recettes de soja soya de Belgourmet.eu

Salade complète aux germes de soja

belgourmetne recette de germes de soja qui ne passe pas par la gastronomie chinoise. Surprenant mais superbe!

Ingrédients pour 4 personnes

1 laitue
1 bocal de germes de soja
1 boîte de maïs en grains
400 g de carottes
2 petits chèvres frais
2 oeufs durs
2 c à soupe de persil haché
1 dl de vinaigrette citron:
 huile
 sel, poivre
 jus de citron

Procédé
Lavez et égouttez 1 laitue.
Égouttez le contenu d'un bocal de germes de soja au naturel et d'une boîte de maïs en grains.
Coupez en bâtonnets 400 g de carottes (utilisez la grille à julienne de la moulinette) et 2 petits chèvres frais en dés.
Mélangez les légumes, disposez-les dans un saladier, répartissez le fromage par-dessus, garnissez de 2 oeufs durs en quartiers, saupoudrez de persil haché.


Suggestions
Servez arrosé d'une sauce vinaigrette au jus de citron.

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Cette recette a été publiée le 15 novembre 2010 et lue 330 fois !