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Salade de germes de soja
ets de soja avec avocat, jambon et champignons crus.
Ingrédients pour 4 personnes
Un bocal de germes de soja
1 avocat
150 g de champignons de Paris
150 g de jambon cuit
1 avocat
150 g de champignons de Paris
150 g de jambon cuit
Assaisonnement:
vinaigrette
quelques gouttes de sauce soja
vinaigrette
quelques gouttes de sauce soja
Procédé
Égouttez les germes de soja.
Pelez l'avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau, coupez la chair en petits morceaux et citronnez-les; nettoyez et émincez les champignons, citronnez-les également.
Coupez le jambon en dés.
Mélangez tous ces éléments dans un saladier en assaisonnant avec vinaigrette.
Suggestions
Servez la salade de germes de soja bien fraîche.