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 10 recettes de soja soya de Belgourmet.eu

Salade de germes de soja

belgourmetets de soja avec avocat, jambon et champignons crus.

Ingrédients pour 4 personnes

Un bocal de germes de soja
1 avocat
150 g de champignons de Paris
150 g de jambon cuit
Assaisonnement:
vinaigrette
quelques gouttes de sauce soja

Procédé
Égouttez les germes de soja.
Pelez l'avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau, coupez la chair en petits morceaux et citronnez-les; nettoyez et émincez les champignons, citronnez-les également.
Coupez le jambon en dés.
Mélangez tous ces éléments dans un saladier en assaisonnant avec vinaigrette.

Suggestions
Servez la salade de germes de soja bien fraîche.

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Cette recette a été publiée le 15 novembre 2010 et lue 334 fois !