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Thon sauce tomate au basilic
élicieux thon, et la sauce tomate et le pistou le rendent encore meilleur. Une belle occasion de faire de la vraie cuisine au barbecue!
Ingrédients pour 4 personnes
une tranche de thon de 3 à 4 cm d'épaisseur, prise dans le milieu du thon
Marinade:
4 c à soupe d'huile
sel, poivre
1 citron
Marinade:
4 c à soupe d'huile
sel, poivre
1 citron
Pistou:
4 gousses d'ail
une poignée de feuilles de basilic
3 c à soupe d'huile d'olive
Pour servir:
un bol de sauce tomate
4 gousses d'ail
une poignée de feuilles de basilic
3 c à soupe d'huile d'olive
Pour servir:
un bol de sauce tomate
Procédé
Préparez la marinade en mélangeant l'huile avec le jus d'un citron.
Salez et poivrez.
Mettez la tranche de thon dans la marinade pendant 30 min, retournez-la 2 ou 3 fois.
Faites la griller ensuite sous le gril du four ou au barbecue, 15 min de chaque côté.
Mettez l'ail pilé, les feuilles de basilic et l'huile dans un mixer; mixez jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.
Faites chauffer la sauce tomate.
Suggestions
Servez-la avec le thon et la sauce au basilic.