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Crème à la tomate
rès facile à préparer et impossible à rater, une superbe crème parfumée à la tomate. Même si vous n'aimez pas l'ail, n'hésitez pas à l'ajouter, il est en très faible quantité, il est cuit et il apporte vraiment un plus à cette recette!
Ingrédients pour 4 à 6 personne
1 kg tomates
1 pincée de sel
thym
laurier
poivre
1 pincée de sel
thym
laurier
poivre
1 cuillerée à café d'oignon haché
1 cuillerée à café d'ail
1 cuillerée à café de paprika
1/2 litre d'eau
2 c de crème fraîche
1 cuillerée à café d'ail
1 cuillerée à café de paprika
1/2 litre d'eau
2 c de crème fraîche
Procédé
Couper les tomates et les cuire 20 min avec sel, poivre et les aromates. Passer au tamis (à la rigueur au passe-vite ou mixer).
Verser dans le soupière, ajouter la crème.
Suggestions
Servez la crème à la tomate avec des croûtons frits.