Tarte à la tomate et à la ricotta
élicieuse ricotta qui parfait la saveur de cette succulent tarte à la tomate. Vous en ferez une fois, vous recommencerez, c'est certain!
Ingrédients pour 5 à 6 personnes
300 g de pâte brisée
10 petites tomates
200 g de ricotta
2 oeufs
50 g de crème fraîche
10 petites tomates
200 g de ricotta
2 oeufs
50 g de crème fraîche
2 c à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
3 brins de persil
30 g de parmesan
sel, poivre
2 gousses d'ail
3 brins de persil
30 g de parmesan
sel, poivre
Procédé
Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
Mélangez la ricotta avec les oeufs, la crème, l'huile d'olive, l'ail et le persil haché.
Salez, poivrez.
Garnissez un moule de la pâte et piquez le fond à la fourchette.
Disposez dessus les tomates et couvrez avec la préparation à la ricotta.
Saupoudrez de parmesan et mettez au four 50 à 55 min.
Suggestions
Servez la tarte à la tomate et à la ricotta chaud ou froid.