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Une préparation végétarienne de tomates farcies aux champignons. Etonnant autant que délicieux... de Belgourmet.eu

Tomates aux champignons

belgourmetne préparation végétarienne de tomates farcies aux champignons. Etonnant autant que délicieux...

Ingrédients pour 4 pers

4 grosses tomates
une tasse de sauce béchamel (20 cl)
50 g de beurre
100 g de champignons
le jus d'un citron
sel et poivre

Procédé
Coupez le couvercle de chaque tomate.
Evidez-les, saupoudrez-en l'intérieur de sel et laissez dégorger une bonne demi-heure.
Remplissez chaque tomate avec la sauce béchamel, que vous surmonterez d'une noisette de beurre.
Placez les tomates dans un plat à gratin et faites cuire au four vif un quart d'heure environ.
Pendant ce temps, nettoyez les têtes de champignons et faites-les cuire dans du beurre et du jus de citron.
Assaisonnez.
A la sortie du four, dressez les champignons sur les tomates.

Suggestions
Servez les tomates farcies aux champignons immédiatement pour les déguster bien chaudes.

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Cette recette a été publiée le 19 septembre 2013 et lue 422 fois !