Cari de poulet aux champignons
oulet, tomates et champignons sont les principaux ingrédients qui procurent à ce cari une personnalité incomparable.
Ingrédients pour 4 personnes
1 poulet
2 oignons
3 gousses d'ail
6 à 7 tomates
500 g de champignons
2 oignons
3 gousses d'ail
6 à 7 tomates
500 g de champignons
persil
thym
sel, poivre
huile
thym
sel, poivre
huile
Procédé
Découper le poulet en gros morceaux.
Couper finement les oignons en longueur.
Hacher les tomates.
Piler l'ail, le sel et le poivre. Nettoyer les champignons. Les laver. Les couper en deux.
Faire dorer le poulet dans un peu d'huile. Mettre l'ail pilé. Tourner.
Ajouter les oignons. Les faire dorer.
Ajouter le thym, les tomates. Laisser cuire 5 minutes.
Lorsque les tomates sont réduites en sauce, mouiller d'un verre d'eau.
Couvrir 10 minutes.
Faire sauter les champignons dans un peu d'huile. Les rajouter au poulet et laisser mijoter 10 minutes.
Note:
On peut remplacer les champignons frais par ceux en boîte.
Suggestions
Servir le cari de poulet aux champignons chaud en parsemant le plat avec du persil haché.