Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Blanc de poulet à la chapelure
n petit plat léger et vite préparé pour déguster en vitesse après le travail. Si vous avez des morceaux de poulet au frigo, c'est l'occasion de servir un petit repas à des visiteurs imprévus qui plaît toujours à un maximum de convives.
Ingrédients pour 4 personnes
4 blancs de volaille
un peu de farine
un peu de farine
1 oeuf
un peu de chapelure
un peu de chapelure
Procédé
Coupez les blanc de volaille en lamelles passez-les successivement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
Laissez dorer 5 à 6 min dans le beurre en les retournant puis égouttez-les soigneusement.
Suggestions
Servez le blanc de poulet à la chapelure avec salade de saison et un quartier de citron.