Poulet à l'arrabiata
i les pâtes à l'arrabiata sont bien connues, le poulet peut se préparer avec la même sauce, et merveille, c'est délicieux!
Ingrédients pour 4 pers
1 poulet
1 oignon
1 gousse d'ail
30 g de beurre
3 c à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
1 oignon
1 gousse d'ail
30 g de beurre
3 c à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
1/2 verre de vin blanc sec
1 bol de coulis de tomates
1 brin de romarin
persil haché à volonté
1 bol de coulis de tomates
1 brin de romarin
persil haché à volonté
Procédé
Faites revenir dans le mélange beurre-huile l'oignon et l'ail hachés.
Ajoutez le poulet coupé en morceaux assez petits, assaisonnez et faites dorer de tous côtés.
Mouillez de vin, laissez évaporer, puis joignez le coulis de tomate et le romarin.
Faites cuire à petit feu 35 min.
Le coulis doit devenir très dense.
Suggestions
Servez le poulet à l'arrabiata saupoudré de persil haché.