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Poulet afghan
ne grillade de poulet mariné au yaourt et citron constitue cet excellent poulet afghan. Cette recette convient donc très bien pour le barbecue.
Ingrédients pour 2 pers
2 grosses gousse d'ail
1/2 c à café de sel
2 tasses de yaourt
1/2 c à café de sel
2 tasses de yaourt
le jus ( 3 ou 4 c à soupe) et le zeste d'un citron
1/2 c à café de poivre écrasé
2 gros blancs de poulet (400 g en tout)
1/2 c à café de poivre écrasé
2 gros blancs de poulet (400 g en tout)
Procédé
Mettre le sel dans un saladier avec l'ail et écraser le tout pour avoir une pâte.
Ajouter yaourt, citron et poivre.
Mettre le poulet à mariner au réfrigérateur au moins une nuit et même jusqu'à un jour 1/2.
Tourner quelques fois la viande.
Pour cuire essuyer le poulet , laisser un léger film de marinade.
Faire griller 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce que cela soit cuit.
La viande doit prendre couleur.
Suggestions
Servez le poulet afghan avec du riz ou de l'orge perlée.