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Tacos au poulet

belgourmetéjà eu envie de préparer les tacos vous-même? pour une petite réunion entre amis, une fête mexicaine, une fancy-fair? Allez-y, ce n'est plus un obstacle, maintenant que je vous donne la recette.

Ingrédients pour 12 port.

1 oignon moyen haché
25 g de beurre
1 petit poivron rouge, épépiné et haché
25 g d'amandes en lamelles
15 g de beurre (en plus)
350 g de blanc de poulet sans peau haché grossièrement ou coupé fin
sel et poivre noir fraîchement moulu
50 g de gingembre confit ou glacé haché
90 ml de lait
10 ml de farine de maïs
125 ml de crème aigre ( ou crème et jus de citron)
zeste râpé et jus d'une demi-orange
1 paquet d'Old El Paso (sauce)
12 Tacos

Procédé
Faire doucement frire 1 oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le poivron rouge et les amandes et faire tout juste dorer.
Placer sur une assiette.
Faire ensuite frire le poulet dans les 15 g de beurre en plus à feu moyen en retournant fréquemment.
Bien assaisonner et remettre l'oignon, le poivron et les amandes dans la poêle.
Ajouter le gingembre.
Mélanger la farine de maïs au lait et verser dans la poêle en remuant doucement.
Porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
Ajouter la crème aigre (ou la crème et un peu de jus de citron), le zeste et le jus d'orange et laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Remplir les Tacos de ce mélange.
Vous pouvez préparer les coquilles de tacos vous-même en suivant les instructions en suivant ce lien.

Suggestions
Il ne reste plus qu'a empoigner le taco et de le déguster à pleines dents!

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Cette recette a été publiée le 23 juillet 2014 et lue 545 fois !